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三项工艺成就三全美食
发布日期:2022-01-13 19:56   来源:未知   阅读:

  微博活跃着一群“晒图党”,专门在夜深人静的时候发自己的夜宵的美食图片,这些美食中,三全食品的水饺、面点、汤圆成了网友们最爱的夜宵首选,卡盟首选-云冰卡盟而其鲜美程度看起来让众多吃货纷纷表示原来速冻食品也让人如此垂涎欲滴,这与三全创造美味的三项独门工艺密不可分。

  真空和面:面皮筋道爽滑不开裂。真空和面是利用真空状态和面,使小麦粉中蛋白质在最短时间内吸透水分,形成最佳的网络结构,让面团不仅吃起来筋道爽滑,在煮制过程中不易开裂,保证水饺色香味俱全。数字切丁:最大程度保留天然蔬汁。清洗完成的蔬菜会被送进高速斩断技术数字切丁机进行切割,不同于传统制作方法的是,通过这种切丁机的蔬菜可一次切丁成型,不反复切剁避免过多的水分和蔬菜纤维流失,保留食材最真实的原味和营养成分。双重有氧醒发:让面点也能自由呼吸。在三全食品所有的美味秘籍中,最值得称道的则是双重有氧醒发技术。洋河股份年报出炉在即全价位覆盖抢占市场双重有氧醒发技术通过电脑精确控制醒发的湿度和温度,确保内外双向的双重醒发,让酵母充分有氧呼吸,使面团气孔膨胀均匀,则口感自然松软细腻。

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